nabiał

Artykuły - Nabiał (20)

  • Analiza: Sieci robią więcej promocji na masło. Ceny, zamiast spadać, częściej rosną

    Analiza: Sieci robią więcej promocji na masło. Ceny, zamiast spadać, częściej rosną

    W latach 2016-2017 masło osiągało absurdalnie wysoką cenę. Spowodowało to spadającą produkcję mleka, swoistą panikę wśród konsumentów i spekulacje dotyczące dostępności produktu w przyszłości. Zdaniem ekspertów wysokie ceny tego produktu spowodowały, ze handel stwierdził, że warto przyciągać klientów masłem.
  • Załamania cen masła w sklepach nie widać

    Załamania cen masła w sklepach nie widać

    Załamania cen masła na aukcji produktów nabiałowych Global Dairy Trade w Polsce nie widać. Jak ocenia Jakub Olipra, ekonomista Credit Agricole, w kolejnych miesiącach możemy spodziewać się spadku cen produktów mlecznych - szczególnie masła. Zdaniem analityków zachowanie sklepów jest zagadkowe, prawdopodobnie handel zdaje sobie sprawę, że klienci przyzwyczaili się do wysokich cen.
  • Mleko - Indeks cen GDT nie wzrósł już od 11 aukcji

    Mleko - Indeks cen GDT nie wzrósł już od 11 aukcji

    W zeszłym tygodniu odbyła się aukcja produktów mlecznych na platformie aukcyjnej Global Dairy Trade (GDT) w Nowej Zelandii. Indeks cen GDT zmniejszył się na niej do 877 pkt. wobec 896 pkt. na poprzedniej aukcji przeprowadzonej 16 października br. (spadek o 2,1%), co było poniżej oczekiwań rynku przybliżanych kontraktami terminowymi na pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku oraz bezwodny tłuszcz mleczny na giełdzie w Nowej Zelandii.
  • Przemysł 4.0 nie dla mleczarstwa?

    Przemysł 4.0 nie dla mleczarstwa?

    Wiele mówi się o innowacji i postępie technologicznym mleczarstwa. W tym kontekście warto zastanowić się, czy przetwórstwo mleka może aspirować do miana Przemysłu 4.0.
  • USA zasmakowały w syntetycznym mięsie i substytutach nabiału. Czysta rewolucja coraz bliżej

    USA zasmakowały w syntetycznym mięsie i substytutach nabiału. Czysta rewolucja coraz bliżej

    Amerykanie pochłaniają sztuczne mięso i mleko w ilości, jak nigdy dotąd. Konsumpcja "syntetyków" rośnie. Hodowanie mięsa w laboratoriach wkrótce może okazać się realną alternatywą dla przemysłowej hodowli zwierząt.
  • Szansa na niskie ceny masła

    Szansa na niskie ceny masła

    W tym tygodniu odbyła się aukcja produktów mlecznych na platformie aukcyjnej Global Dairy Trade (GDT) w Nowej Zelandii. Indeks cen GDT nie zmienił się w porównaniu do poprzedniej aukcji. W wynikach aukcji na szczególną uwagę zasługuje kontynuacja spadku cen masła, które od maja obniżyły się już o 17%. Spadek cen obserwowany jest również w Unii Europejskiej oraz USA.
  • Ceny produktów mlecznych najniższe od stycznia 2018 r.

    Ceny produktów mlecznych najniższe od stycznia 2018 r.

    Zdaniem analityków Credit Agricole Polska, po kilku miesiącach wyraźnego spadku na rynkach produktów mlecznych i ostatniego odbicia, pod koniec roku możemy spodziewać się że ceny nabiału powrócą do trendu spadkowego.
  • Jaja, mleko i masło powrócą do starych cen?

    Jaja, mleko i masło powrócą do starych cen?

    Rynki towarowe wracają do równowagi. Unijny rynek jaj podnosi się po negatywnym szoku podażowym, i wykryciu skażenia jaj fipronilem w krajach Europy Zachodniej. Zdaniem analityków CAIB również dobre wieści napływają z rynku mleka i masła, nic nie zmieni odwrócenia trendu spadkowego ich cen.
  • A.Łukaszenka - będziemy szukać nowych rynków zbytu

    A.Łukaszenka - będziemy szukać nowych rynków zbytu

    Prezydent Aleksander Łukaszenka zaleca poszukiwania nowych rynków zbytu dla białoruskich produktów spożywczych. Nawiązał w ten sposób do powtarzających się problemów z eksportem białoruskiego mięsa i nabiału do Rosji.
  • Kolejny silny wzrost cen na aukcji GDT

    Kolejny silny wzrost cen na aukcji GDT

    W zeszłym tygodniu odbyła się aukcja produktów mlecznych na platformie aukcyjnej Global Dairy Trade (GDT) w Nowej Zelandii. Indeks cen GDT zwiększył się na niej do 1061 pkt. wobec 1002 pkt. na poprzedniej aukcji, przeprowadzonej 16 stycznia br. (wzrost o 5,9%), co było poniżej oczekiwań rynku przybliżanych kontraktami terminowymi na pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku oraz bezwodny tłuszcz mleczny na giełdzie w Nowej Zelandii. Jest to jednocześnie najsilniejszy wzrost indeksu od listopada 2016 r.

Filmy - Nabiał (4)

  • Jak zrobić domową ricottę?

    Ricotta to wyborny, miękki ser, który pochodzi z Włoch. Bez niego trudno sobie wyobrazić włoską kuchnię i mnóstwo przysmaków z wielu kuchni świata - idealnie nadaje się do przyrządzania ciast, deserów czy farszów i kluseczek. W sklepie może kosztować fortunę, a ricottę możecie przygotować samodzielnie w domu! Zobaczcie, jak zrobić domową ricottę - to dziecinnie proste!
  • Jak zrobić domowy serek philadelphia?

    Serek philadelphia to światowy hit, który ma mnóstwo zastosowań - jego delikatny, kremowy smak świetnie sprawdzi się zarówno na kanapkach, jak i w cukiernictwie czy domowych wypiekach. Nie musicie wydawać fortuny w sklepie, by kupić niewielkie opakowanie serka - możecie taki serek przyrządzić samodzielnie w domu. Wystarczy trochę masła, śmietany, twarożek i odrobina soli - i gotowe!
  • Sankcje bolesne dla Rosjan. Brakuje im...

    Sankcje gospodarcze, nałożone na Rosję przez UE w wyniku wydarzeń na Ukrainie, pociągnęły za sobą szereg konsekwencji. Władimir Putin - chcąc "odgryźć" się Unii - wprowadził embargo na nabiał z krajów wspólnoty. Niestety, zakaz ten uderzył rykoszetem w konsumentów, którzy muszą teraz płacić niedorzeczne sumy za 10 dekagramów ulubionego sera. Najbardziej zdrożał parmezan - o 120-150 procent dawnej ceny. "Można powiedzieć, że wart jest swojej wagi w złocie" - mówią sprzedawcy. Sklepy, supermarkety i restauracje szukają alternatywnych źródeł dostaw, by sprostać zapotrzebowaniu konsumentów. Sery trafiają teraz do Rosji ze Szwajcarii, która nie jest członkiem UE, Tunezji i Serbii. Wkrótce na rosyjski rynek mają też trafić wyroby z Izraela.
  • Co dalej z cenami nabiału?

    W 2015 r. zlikwidowane zostaną kwoty mleczne, dzięki czemu rolnicy będą mogli produkować tyle mleka, ile będą w stanie sprzedać. Nie wiadomo jednak, jak wpłynie to na ceny nabiału.