galaretka z kwaśnego mleka

Filmy - Galaretka z kwaśnego mleka (1)

  • "Ewa Gotuje": Galaretka z kwaśnego mleka

    Żelatynę wsypać do szklanki, zalać wrzątkiem (1/3 szklanki), wymieszać i odstawić do wystudzenia. Orzechy posiekać. Laskę wanilii rozciąć, wyjąć miąższ. Na rozgrzaną patelnię wsypać cukier. Gdy się roztopi, wrzucić orzechy oraz ziarenka wanilii. Wymieszać i przełożyć na papier do pieczenia. Do miski wlać kwaśne mleko. Ubić. Posłodzić i zmiksować. Dodać wystudzoną żelatynę i ponownie zmiksować. Orzechy w karmelu zmiksować, dorzucić do miski. Wymieszać i przełożyć do szklanek. Wstawić do lodówki, by galaretki stężały. Borówki przełożyć do garnka, posłodzić i gotować przez chwilę. Gdy puszczą sok, dodać mąkę rozprowadzoną w wodzie. Podgrzewać, aż kisiel zgęstnieje. Wystudzić. Galaretkę podawać z kisielem borówkowym. Można udekorować listkami mięty. Składniki: • ½ l - kwaśnego mleka • 1 łyżka - cukru • 2½ łyżki - żelatyny • 2 łyżki - cukru trzcinowego • ½ szklanki - orzechów włoskich • laska wanilii Kisiel borówkowy: • 300 g - borówek • 1 łyżki - cukru • 1 łyżka - maki ziemniacznej • ¼ szklanki - wody